1.우유 빙수
팥을 싫어하는 아이라면 우유 빙수를 준비해 보자.
얼음 우유에 연유를 곁들여 달콤하게 즐길 수 있다.
기호에 따라 코코넛 슬라이스 등을 첨가해도 좋다.
재료
우유 250cc, 연유 1큰술, 냉동 블루베리 2~3개
만들기
1_우유는 지퍼 백에 넣어 얼린다.
2_언 우유를 지퍼 백에 넣은 채로 밀대로 밀어 잘게 부순다.
3_그릇에 2의 우유를 담고 연유를 넣은 후 블루베리를 얹어 완성한다.
2.수박 슬러시
수박을 냉동실에 15분 이상 얼린 뒤 사용하자.
얼리지 않고 믹서에 갈면 과일 주스가 되어버려 시원한 맛이 덜하다.
재료
수박 10조각(5×5cm), 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술
만들기
1_수박은 조각내어 씨를 뺀 다음 얼린다.
2_믹서에 얼린 수박과 시럽, 레몬즙을 넣어 간다.
3.수박 젤리
재료
수박 간 것 250cc, 가루 젤라틴 5g, 레몬즙 1작은술
만들기
1_씨를 걸러낸 수박을 갈아 체에 밭친다.
2_1에 가루 젤라틴을 섞은 후 중탕시켜 젤라틴을 녹인다.
3_2에 레몬즙을 섞은 후 틀에 담아 냉장고에 넣어 굳힌다.
4.식빵 피자
동그란 식빵을 두께감이 있게 썬 다음 밀대로 밀어 도우로 활용하면 손쉽게 아이들이 좋아하는 피자를 만들 수 있다.
재료(2개 분량)
롤 식빵 1/5쪽, 피자 치즈 슬라이스 2장 , 방울토마토 4개, 바질 8잎, 올리브 2개, 올리브 오일 약간
피자 소스(토마토 홀 1캔, 양파 1/2개, 토마토케첩 5큰술, 다진 마늘 2큰술, 소금・설탕 약간씩)
만들기
1_올리브 오일에 양파와 다진 마늘을 넣고 볶다 토마토 홀을 넣고 자작하게 볶듯이 조린다.
2_1이 반쯤 졸면 케첩과 소금, 설탕으로 간해 피자 소스를 만든다.
3_롤 식빵을 밀어 만든 도우에 2의 소스를 바른 뒤 피자 치즈를 얹고
방울토마토, 올리브, 바질 잎을 토핑해 180℃ 오븐에서 5분간 굽는다.
5.그래놀라
견과류를 싫어하는 아이들도 메이플 시럽과 설탕으로 코팅한 그래놀라를 만들어주면 잘 먹는다.
영양가도 높아 끼니 대신으로 챙겨줘도 손색이 없는 간식이다.
재료
견과류(호두·아몬드·슬라이스 아몬드 등) 200g, 우유・설탕 3큰술씩, 메이플 시럽(혹은 꿀) 2큰술,
계피 가루 1작은술, 팬 크기의 코팅 유산지 1장
만들기
1_볼에 모든 재료를 넣고 고루 섞는다.
2_팬에 코팅 유산지를 깔고 1을 펼쳐 올린다.
3_예열한 오븐에 2를 넣고 200℃에서 10~12분 동안 굽는다.
4_3을 꺼내 완전히 식은 다음 하나씩 떼어내 냉동 보관 한다.
1.불고기 떡볶이
영양까지 고려한 아이 간식으로 손색없는 것은 바로 시판용 불고기 재료를 활용한 떡볶이.
조랭이 떡과 배즙, 표고버섯, 약간의 양념만 더하면 아이들이 좋아하는 간장 떡볶이를 뚝딱 만들어줄 수 있다.
재료
시판용 양념 불고기 300g, 조랭이 떡 150g, 배즙 1큰술(혹은 배 주스),
불린 표고버섯 2개, 간장·설탕·기름 약간씩
만들기
1_시판용 양념 불고기에 불린 표고버섯과 배즙을 넣고 고루 섞는다.
2_조랭이 떡은 끓는 물에 데쳐낸 뒤 기름을 살짝 두른 프라이팬에 간장, 설탕으로 밑간한다.
3_2에 1의 양념 불고기를 넣어 볶는다.
2.단호박 아이스크림
더운 여름, 아이스크림을 찾는 아이들에게 몸에 좋은 웰빙 간식을 만들어주면 어떨까?
단호박을 으깨 아이스크림 틀에 넣어 얼리기만 하면 시판 아이스크림 못지않은 간식을 만들 수 있다.
재료
단호박 350g, 우유 100cc(1/2컵), 설탕 2큰술, 계핏가루·메이플 시럽・아몬드 슬라이스 약간씩
만들기
1_단호박은 적당한 크기로 잘라 찜통에 쪄서 껍질을 벗긴 뒤 볼에 담아 포크로 으깬다.
2_1의 으깬 호박에 우유와 설탕, 계핏가루를 섞는다.
3_2를 틀에 넣고 얼린다.
4_그릇 위에 메이플 시럽과 아몬드 슬라이스를 뿌려 장식한 뒤 3을 올린다.
3.스위트 포테이토
스위트 포테이토는 삶은 고구마에 여러 가지 재료를 넣어 오븐에 굽는 과자다.
고구마마다 단맛이 다르기 때문에 설탕, 꿀, 연유나 올리고당을 넣어 단맛을 조절하는 것이 좋다.
재료
밤고구마 250g, 버터 25g, 생크림 2큰술, 설탕 1큰술, 달걀노른자 1/2큰술, 계핏가루·소금 약간씩
만들기
1_고구마는 쪄서 뜨거울 때 껍질을 벗긴 다음 볼에 넣고 으깬다.
2_1에 녹인 버터와 나머지 재료를 넣고 섞는다.
3_짜주머니에 2를 넣고 모양 있게 짠 다음 170℃로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다.
4.캐러멜 바나나 아이스크림
시판용 바닐라 아이스크림과 바나나만으로도 카페 스타일의 디저트를 만들어낼 수 있다.
코코넛 슬라이스를 살짝 볶아 아이스크림 위에 얹어도 좋다.
재료
바닐라 아이스크림 3스쿠프, 설탕 4큰술, 물 3큰술, 버터·럼이나 브랜디 1큰술씩, 얇게 썬 바나나・코코넛 슬라이스 약간씩
만들기
1_프라이팬에 설탕과 물만 넣어 젓지 않고 갈색이 날 때까지 끓여 캐러멜을 만든다.
2_1이 갈색이 되면 버터를 넣고 섞는다.
3_2에 바나나와 럼, 코코넛 슬라이스를 넣고 잘 섞는다.
4_3을 식힌 후 바닐라 아이스크림 위에 올려준다.
여성중앙
